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鱼香茄子的做法步骤

1.茄子切大块，下油锅炸，表面微黄捞出控油。

2.装盘备用。

3.起锅烧油，油要少，小火炒鱼香料包，炒出香味。

4.下茄子翻炒均匀。加适量的水，大火烧开，小火慢炖十分钟，大火收汁，不要收的太干，有少许汤汁，再来上一碗米饭饭，太好吃了。

5.出锅啦。您赶快做起来吧。

小窍门&温馨提示

茄子不要炸的太老。